Fils du concertiste de guitare classique et flamenca, Claude Puyalte, Dimitri commence à étudier la guitare à l’âge de 9 ans et donne son premier concert à 12 ans, 5 ans plus tard il décide de se consacrer au flamenco et travaille avec des maestros comme  Andrés Francisco Ximenes « Serrita ».
Il entre ensuite au conservatoire de Nanterre où il obtient son diplôme de fin d’études à 18 ans.
Pendant 10 ans, chaque mois, il se produit sur la scène de Planète Andalucia, temple du Flamenco à Paris, avec de nombreux artistes venus d’Andalousie, dans plus d’une trentaine de spectacles différents.
Guitariste attitré de la Compagnie Eva Luna, il est également celui du spectacle « Terre Mêlées » présenté durant douze représentations au Théâtre du Gymnase à Paris ainsi qu’à l’Institut du Monde Arabe.
Il accompagne plusieurs grands artistes chanteurs comme Juan lara ou Antonio Malena (premier prix du meilleur chanteur au Festival de Flamenco de Jerez de la Frontera en Espagne). Dans son duo avec Michel Albertini, il obtient un grand succès au festival des maitres du flamenco à Lille.

Il partage aujourd’hui son temps entre l’enseignement de la guitare  et les concerts.